{{Sorvete de Morango}} Vó Rosa

 

Ingredientes:

Ÿ ½ kg de morango

Ÿ açúcar

Ÿ caldo de uma laranja

Ÿ rum

Ÿ 15g de gelatina em folha

 Modo de Fazer:

Juntar os morangos, o açúcar e o caldo.

Passar tudo por uma peneira.

Junte 600g de água na qual deverá ser dissolvida 15g de gelatina.

Deixe na geladeira para esfriar e junte o rum.

Volte à geladeira.

Sirva com morangos embebidos no rum.

{{Vinagrete de Morango}}

 

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de morango (150 g) 

• 1 tomate maduro 

• ½ cebola 

• ½ xícara (chá) de azeite

• 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 

• 2 ramos de manjericão 

• ½ colher (chá) de sal

Lave bem os morangos e deixe escorrer numa peneira. Corte os morangos em cubinhos.

Lave, seque, descarte as sementes e corte o tomate em cubinhos. Descasque e pique fino a cebola. Lave, seque as folhas de manjericão e reserve.

Numa tigela, junte o morango, o tomate e a cebola picados. Acrescente o vinagre balsâmico, o azeite e tempere com o sal. Misture delicadamente e reserve para apurar o gosto até a hora de servir - o vinagrete fica ainda mais gostoso se preparado com antecedência.

Na hora de servir, junte as folhas de manjericão e misture - rasgue com as mãos as folhas maiores antes de misturar.