{{Bolo de Cenoura e Côco}} Vó Rosa

 

  Ingredientes:

Ÿ 300g de cenouras

Ÿ 4 ovos

Ÿ 16 col sopa de açúcar

Ÿ ½ col de limão

Ÿ 1 pitada de sal

Ÿ 4 col sopa de trigo

Ÿ 1 col sobremesa de fermento

Ÿ 1 pacote de coco ralado queimado

 Modo de Fazer:

Raspe e rale as cenouras, reserve.

Bata as gemas com o açúcar, junte o coco ralado e o suco de limão.

Junte o trigo, o sal e o fermento, peneirados juntos.

Adicione as claras em neve.

Forno por 45 min.

 Calda:

Ÿ 1 vidro de leite de coco (200 ml)

Ÿ 1 xic de açúcar

 Misture e leve ao fogo, mexendo até engrossar.

Fure a superfície e jogue a calda quente. 

{{Bolo Gelado}} Vó Rosa

 

        Ingredientes:

Ÿ 6 ovos

Ÿ 3 xic de trigo

Ÿ 3 xic de açúcar

Ÿ 3 xic de água

Ÿ 1 colherinha de baunilha

Ÿ 1 col sopa de fermento

 Creme:

Ÿ 1 lata de leite condensado

Ÿ 1 lata de leite

Ÿ 1 colher de maisena

 Levar ao fogo e deixar ferver.

 Recheio:

Ÿ 1 lata de leite condensado cozido

 Ÿ Coco ralado

 Modo de Fazer:

Fazer o bolo, deixar esfriar.

Cortar em quadrados, rechear, cobrir com o creme morno e passar no coco

Embrulhar com papel alumínio e por na geladeira.

{{Bolo de Coco}} Vó Rosa

 

Ingredientes:

Ÿ ½ xic de manteiga

Ÿ 1 xic de açúcar

Ÿ 2 ovos bem batidos

Ÿ 2 xic de trigo

Ÿ 2 col chá de fermento

Modo de Fazer:

Cobre a massa com cocada e leva-se ao forno quente.

Cocada:

Ferver 300g de açúcar em ponto de fio, juntar1 côco ralado e ferver por 10 minutos, por 2 gemas, misturar e tirar do fogo.