Ingredientes (4 porções):
750g de batata
cebola em fatias bem finas
2 col chá de alecrim
4 col sopa de azeite
4 ovos grandes
sal e pimenta
Modo de
Fazer:
Rale as batatas grosseiramente,
envolva em um pano de prato e aperte para retirar o excesso de líquido. Coloque
em uma tigela e misture a cebola, o alecrim, sal e pimenta.
Aqueça metade do azeite em uma
frigideira grande. Divida a mistura em 4 e forme 4 discos. Cozinhe em fogo
médio por 5 min de cada lado, mantenha quente.
Aqueça o restante do azeite e frite
os ovos.
Sirva os ovos sobre as batatas.
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