{{ Guacamole }}

 

Ingredientes:

• 4 avocados maduros

• 1 tomate maduro

• caldo de 1 limão

• 2 colheres (sopa) de azeite

• coentro picado a gosto

•  sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

 

Modo de Fazer:

Lave e seque os avocados, o tomate e o coentro. Com a faca, corte o avocado ao meio, no sentido do comprimento, e descarte o caroço. Descasque, corte cada metade em cubos e transfira para uma tigela.

Regue o avocado com o caldo de limão e amasse com um garfo até formar um purê rústico.

Corte o tomate ao meio, descarte as sementes, e corte as metades em cubos pequenos. Pique grosseiramente as folhas de coentro. Junte ao avocado amassado, tempere com o azeite, sal e pimenta a gosto.

Misture bem e sirva imediatamente.